Festival em Triunfo celebra cafés especiais do Sertão e fortalece cadeia produtiva apoiada pelo Sebrae
Evento reunirá produtores, especialistas, baristas e investidores para debater inovação, Indicação Geográfica e turismo de experiência na cafeicultura de altitude
Nos dias 21 e 22 de agosto, o Sertão do Pajeú recebe o Festival Técnico de Cafés Especiais de Triunfo - Origem Pernambuco, iniciativa do Sebrae Pernambuco em parceria com a Prefeitura de Triunfo e Secretaria de Desenvolvimento Econômico de Pernambuco que consolida a região como uma referência na produção de cafés especiais de altitude. O evento reúne produtores rurais, donos de cafeterias, baristas, investidores, pesquisadores, estudantes e apreciadores da bebida mais popular do mundo.
A expectativa é reunir cerca de 100 participantes ligados ao setor, mobilizando produtores dos municípios de Triunfo, Santa Cruz da Baixa Verde, no Sertão, Taquaritinga do Norte, no Agreste, e de outras regiões produtoras do grão em Pernambuco. Assim, o evento promove a troca de conhecimentos e amplia as oportunidades de acesso a mercados especializados para os cafés produzidos no estado.
As inscrições para o Festival Técnico de Cafés Especiais de Triunfo - Origem Pernambuco são gratuitas e podem ser realizadas na Loja Virtual do Sebrae Pernambuco.
PROGRAMAÇÃO
A programação do primeiro dia tem um perfil predominantemente técnico, com palestras e painéis voltados ao aprimoramento da produção cafeeira em regiões de altitude. Um dos momentos centrais será o painel sobre a trajetória e o futuro do café de Triunfo, destacando o processo de busca pela Indicação Geográfica (IG), reconhecimento que pode ampliar a competitividade e o valor agregado dos cafés produzidos na região.
A programação inclui ainda uma palestra-show sobre análise sensorial e torra, permitindo que o público conheça os aspectos que diferenciam um café de alta qualidade. O festival também abre espaço para a comercialização dos produtos em uma feira que reunirá expositores de diversas localidades, aproximando produtores, compradores e consumidores.
Já no segundo dia, os participantes conhecerão de perto a produção dos cafés especiais em visitas guiadas às propriedades Café do Brejo e Sítio Brejinho, referências na produção artesanal de cafés de altitude e turismo rural.
CAFEICULTURA
O festival integra as ações do Sebrae para impulsionar a cafeicultura pernambucana por meio de capacitações, consultorias, assistência técnica e projetos voltados ao fortalecimento dos pequenos negócios rurais. A ideia é aumentar a competitividade dos produtores, agregar valor ao produto, estimular a inovação e consolidar uma identidade para os cafés especiais pernambucanos.
"O evento busca ampliar a competitividade dos cafeicultores e apresentar ao público a qualidade dos cafés especiais produzidos na região. Triunfo e seu entorno conquistaram uma identidade territorial graças à cafeicultura de altitude, e essa cadeia precisa ser cada vez mais fortalecida e reconhecida. O festival será um espaço para geração de conhecimento e uma vitrine para mostrar a qualidade do café produzido aqui, agregando valor ao produto e ampliando seu alcance no mercado", destaca Glicia Fonseca, especialista em Agronegócios do Sebrae Pernambuco.
PRODUÇÃO EM ALTITUDE
Localizada a mais de 1 mil metros de altitude, Triunfo reúne condições climáticas diferenciadas que favorecem o cultivo de cafés especiais da variedade 100% arábica, produzidos majoritariamente por agricultores familiares e colhidos de forma artesanal. Atualmente, o município conta com aproximadamente 20 produtores dedicados à cultura do café, atividade que vem ganhando reconhecimento pela qualidade da bebida e pelo potencial de desenvolvimento econômico e turístico.
O fortalecimento desse segmento também acompanha o crescimento da cafeicultura em Pernambuco. Segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o estado possui atualmente 993 hectares plantados e deverá colher mais de 400 toneladas de café neste ano. Em 2020, eram pouco mais de 466 hectares cultivados, com produção de 167 toneladas, demonstrando uma expansão significativa da atividade.
